双皮奶是一种受欢迎的点心味道浓郁，口感嫩甜很多人在家做双皮奶双皮蛋清加牛奶一般是两个鸡蛋加四毫升牛奶
两个鸡蛋/400毫升牛奶。
双皮奶的主要成分是鸡蛋和牛奶根据生活经验，做双皮奶时鸡蛋和牛奶的比例是两个鸡蛋:双皮奶在做400 ml牛奶时味道最好
小贴士:双皮奶富含蛋白质，碳水化合物等营养成分吃双皮奶可以补充营养，促进新陈代谢，对身体非常有益
双皮奶怎么养。
冰箱必须用保鲜膜或塑料袋覆盖。
因为冰箱内部是细菌滋生的地方，你打开冰箱有没有混合的味道直接放进去，味道就变了最好尽快吃如果不隔绝氧气放在冰箱里，细菌还是会滋生
双皮奶怎么做。
材料:鸡蛋3个，鲜奶200毫升，糖少许。
步骤:
1.将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸笼中烧开水，烧开后放入蒸笼中蒸5—8分钟。
2.把蛋清和鸡蛋分开备用。
3.然后在蛋清中加入糖粉，搅拌均匀糖粉的量可以根据自己喜欢的甜度来调整加入适量香草精，大约1—2滴
4.蒸好的牛奶冷却后，会形成第一层奶皮，也就是第一层双皮奶。
5.搅拌均匀后，沿着碗壁慢慢倒回去，让第一层奶皮慢慢浮起。
6.用保鲜膜将碗盖好，放入蒸笼蒸熟大火开后，中小火蒸10分钟左右关火，小火炖5分钟左右
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