红薯是生活中常见的粗粮食品，很多人家里都会烤红薯烤红薯一般都是原样吃如果吃了一半吃不完，可以密封冷藏到第二天但是，第二天你需要重新加热它们，味道和口感会变差
烤红薯过了夜第二天能不能吃，主要看烤红薯第二天有没有变质烤好的红薯如果保存好，第二天晚上就可以吃了，不会变质但建议烤好的红薯加热后再吃，因为加热过程中滋生的细菌可以被杀死如果烤出来的红薯不注意保存方法，存放一夜就变质了，就不能再吃了如果吃了变质的烤红薯，可能会出现肠胃不适，呕吐，腹泻，腹痛等症状
此外，烤红薯营养价值丰富，含有较多的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和肠道蠕动，使大便通畅，有助于改善便秘烤红薯还富含维生素，矿物质，脂肪等适当食用烤红薯可以满足身体的营养需求但是，一定要控制烤红薯的摄入量烤红薯一次不要吃太多，以免加重肠胃负担同时，由于烤红薯含糖量较高，不建议高血糖，糖尿病患者过多食用
烤红薯用什么红薯好。
红色甘薯
红薯的品种很多，一般有红薯，白红薯，黄红薯，紫红薯紫薯的纤维素含量较高，含水量较低，烘烤后会变干，而白薯和黄薯的含水量较高，烘烤后口感会变软
红薯的水分和淀粉含量适中，烤出来的红薯口感保持在合适的状态，不干不软。
烤红薯的做法
材料:5个烤箱，放红薯和铝箔。
1.先把红薯洗干净红薯的个头不要太大最好是适度的
2.在烤架上放一张铝箔，因为烤红薯的时候会产生蜂蜜，防止滴落，然后把红薯放在铝箔上。
3.将烤箱预热到180度，然后将烤架放入烤箱。
4.在烤箱门上烤一个小时左右根据红薯的大小调整时间，直到红薯浆变软变粘途中用手套轻轻握住红薯，重复这个动作两三次
5.烤好后，取出烤架，可以看到蜂蜜已经烤好了。
6.稍微凉一点就可以吃了。
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