三疣梭子蟹是生活中常见的蟹类，也是大众化的蟹类其肉质丰满，鲜美可口，深受人们喜爱梭子蟹也分公母，母梭子蟹会有蟹黄如果没有蟹黄，可能是公蟹，蟹不成熟，或者质量不好
梭子蟹一般可分为公蟹和母蟹蟹卵是卵巢和消化腺的混合物只有母蟹才有所以，如果这只梭子蟹是雄性的，打开的时候是不会有蟹卵的但是雄蟹也含有一定量的蟹膏，吃起来非常好吃
2.不够成熟
三疣梭子蟹是雌蟹卵巢和消化腺的混合体只有成熟的母蟹才能拥有一般来说，生长时间越长，螃蟹就会越多如果打开后发现梭子蟹没有蟹卵，可能是因为梭子蟹还不够成熟
3.质量差。
如果母蟹本身的素质不是很好，只有在她感染了疾病或者饥饿的时候，母蟹这个时候也会消耗掉体内过多的营养物质，所以体内的螃蟹会很少，这个母蟹的味道也不会很好。
梭子蟹的蟹黄是白色的吗。
号码
三疣梭子蟹的卵大部分是橙色的，和其他蟹一样如果打开梭子蟹后螃蟹是白色的，那就不是螃蟹了，而是公蟹身上的蟹膏，所以梭子蟹的蟹不是白色的
如何挑选蟹黄丰富的螃蟹。
1.看肚子
挑选梭子蟹的时候，可以看看它的肚子如果看起来会膨胀，如果用手按，感觉很硬，证明蟹肉很饱满否则，不要选择
称重
同样大小，自然选择感觉很重原因很简单这证明肉多
3.捏软捏硬
挑选梭子蟹时，可以用手轻轻捏一下它的腿如果摸起来软软的，一点也不硬，那就证明这个螃蟹没有肉尽量不要选况且如果有断腿的梭子蟹，证明不新鲜，更不可能有
