活珠子是生活中常见的食物它们通常需要煮熟后食用，可以补充人体所需的营养，起到很好的作用活珠子通常是无毛的，可能有非常细的绒毛如果有很多毛而且很明显，这就是毛蛋相对来说，不带毛的活珠子会更好
不带毛的活珠子更好活珠一般无毛，有毛的多为毛蛋
一般活珠是指孵化12天左右的鸡胚这时候的活珠是无毛的，可能有细毛这个时候鸡的形状孵化的不多，所以基本没有毛或者很细的毛
而有明显毛羽的蛋就是毛蛋，毛蛋是指18—21天内不能孵化的蛋两者最大的区别就是孵化时间不一样，所以外观不一样
珠子在孵化过程中是人工悬浮的，所以鸡蛋中也含有活性物质，食用后更容易被人体消化吸收一般来说，煮熟后就可以吃了，毛蛋是不能孵化的蛋，可能含有细菌它们通常需要油炸或烘烤才能食用
吃活珠子有什么坏处。
活珠是经过大约12天的培养后孵化出来的鸡胚，但其外观仍然和鸡蛋一样活珠是一种时令食品，少量的活珠对健康人无害但如果大量食用活珠，可能会导致女性消化功能紊乱，内分泌失调等不利因素
1.消化功能障碍:活珠在孵化过程中，会吸收蛋中的蛋白质，脂肪等营养物质，造成营养物质的变性，甚至出现大肠杆菌，沙门氏菌等各种有害致病菌。烹饪过程中如不进行高温灭菌，食用后可能发生细菌感染，导致恶心，呕吐，腹痛，腹泻等消化系统紊乱，甚至食物中毒，
2.内分泌失调:在活珠的发育过程中，会产生大量的激素，如促黄体生成素，促甲状腺激素，促肾上腺皮质激素，促卵泡激素，催乳素等女性食用后可能有内分泌失调的风险
此外，值得注意的是，孕妇和哺乳期妇女不宜食用活珠，因为活珠中含有的激素可能会干扰自身激素分泌，对胎儿产生不良影响，或干扰乳汁分泌还有细菌感染和食物中毒的风险
谁不适合住珠子。
儿童，青少年，妇女，癌症患者不适合食用活珠，孕妇也不允许食用活珠是受精卵发育的中间产物研究表明，鸡胚发育过程中会产生大量的激素，如促黄体生成素，生长激素，促肾上腺皮质激素，促卵泡激素，促甲状腺激素，催乳素等，这些激素都是鸡胚发育所必需的同时，活珠中还含有大肠杆菌，部分已检出葡萄球菌，伤寒杆菌，变形杆菌，不建议食用
