鲜莲子口感和味道都很好它们可以作为各种美食小吃，很多人都喜欢吃鲜莲子保质期短，时间长了会氧化变质一般可以低温保存，或者放冰箱冷冻15天左右，但这样会降低味道和口感
可以冷冻。
新鲜莲子富含水分剥皮后，水会很快流走如果不能及时食用，新鲜莲子的味道会变成柴火，伴随着时间的推移会变质所以，如果你吃不完新鲜的莲子，最好把它们放在冰箱里如果你不能在短时间内吃完它们，你可以把它们放在冰箱里如果你能长期保存它们，你可以把它们放在冰箱里
提示:
新鲜莲子不宜冷冻超过3天，保存时间过长会影响莲子的风味和营养价值。
新鲜莲子可以冷冻多久。
1.鲜莲子可以冷冻15天，常温下只能保存3天左右新鲜莲子可以去皮直接食用它们营养丰富，易于食用鲜莲子可以滋补脾胃虚弱的人
2.鲜莲子很难保存它们可以在室温下存放3天左右，但在存放过程中，莲子壳会逐渐变黑如果想保存更久，需要放在冰柜里，可以保存15天左右
新鲜莲子冷冻后会怎么样。
冷冻莲子对营养价值影响不大，但口感差别很大，尤其是生莲子，难以下咽其实莲子不需要冷冻冷冻15天没有影响，时间太久了它们还是会失水
新鲜莲子可以在室温下存放1—3天，在此期间莲子的外壳会慢慢变黑如果想保存更长时间，就要放入冷库或速冻库，保存时间可达180天左右或以上
