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喜欢美食，不仅是在吃的过程，制作的过程更是一种幸福。我喜欢烘焙，是钟意于将自己对生活的爱以及对亲人、朋友的爱一点一点发酵的过程…… 烘焙达人七七
最近的社交平台里，小编看到了不少“烘焙达人”的作品展，那些精致小巧的糕点仿佛是即便隔着照片也要炫耀它诱人的香气。难道最近开始流行烘焙热潮了？为什么如此多的人开始钟爱“烘焙”呢？小编近日采访了“烘焙达人”七七，来看看她怎么说。
采访七七当天，正巧是她与老公的结婚纪念日，七七说晚上会精心制作一款奶酪蛋糕，这款蛋糕虽然工艺简单，但却是老公最喜欢的味道，甜而不腻。对于七七来说，烘焙，就像是生活中的甜味剂。
七七是在一年前开始接触烘焙的。“起初我也认为这应该离我很远。”七七介绍说，当时看着那些“低筋面粉、高筋面粉、糖粉”等一系列的原材料，脑袋都大了。不过，幸运的是她的第一次尝试意外地成功了，有些焦黑的小饼干竟获得家人的好评，让她喜出望外。“当一盘盘排列整齐、形状可爱的小饼干从烤箱取出的那一瞬间，看着家人品尝自己亲手制作的饼干发出赞叹，那种乐趣无以言表。”就这样，七七渐渐体会到了烘焙的乐趣，迷上了烘焙。“家人现在都喜欢看我在厨房里烘焙，我想他们一定非常喜欢看我在厨房里快乐的样子。”
去年春节，亲戚来七七家中串门。“我特意准备了玛格丽特小饼干。”说起去年那次经历，七七依然有些兴奋，“当揭开烤箱，玛格丽特小饼干的香味开始在房间弥漫，不论大人小孩都放下手中的事扭头投来了惊喜的目光，二嫂和表妹自此之后也开始买烤箱玩起了烘焙。”
我问七七，烘焙能带给你什么样的享受，七七说，我喜欢烘焙，是钟意于将自己对生活的爱以及对亲人、朋友的爱一点一点发酵的过程……
“现在身边常会有朋友说想跟我学烘焙。”七七说，对于此她从不吝啬传授经验，她热爱让更多的人分享自己的手艺。“我们有一个烘友成立的"家庭妇女群"，大家彼此交流沟通，谈的都是烘焙和厨房相关的事情。”七七说，她们都热爱厨房，喜欢在氤氲的香味中品味生活。她们热衷于通过烘焙为家人和朋友营造一个暖暖的空间。尽管这只是一盘小点心，但其中包含的更是一份情调、一份温馨、一份爱的甜美。与其说烘焙的是甜点，不如说烘焙的是一种心情，满怀期待地送进烤箱，享受从鼻尖荡漾到心底的一丝甜蜜。
我想，这大概也就是为什么那么多人突然迷恋上“烘焙”的原因了吧。
（石头）
