证券时报e公司讯,4月25日,呷哺呷哺对外表示,公司旗下呷哺呷哺和湊湊在北京的300余家餐厅均正常营业,同时加大原材料的备货情况同时,呷哺还宣布旗下呷哺食品推出多款预制菜和微波米饭新品,布局预制菜,速食经济,宅经济赛道根据消息显示,公司生产的花胶鸡,猪肚鸡等预制菜已在电商平台上线,下一步将布局线下超市等酱椒叉烧汤饭,泡椒牛肉饭,咖喱牛肉饭等微波米饭也将在今年5月上市
同年11月,连锁火锅巨头“海底捞”则发布公告称,集团决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的门店。该公司2021中期财报显示,2021上半年,海底捞实现营收200.94亿元,同比增长109%;净利润9650万元,同比上升110.0%,整体翻台率为3次/天,对比2020年同期的3次/天,有所下降。