主营业务为冷冻快餐的惠发食品加快布局预制食品赛道。
日前，汇发食品披露，拟以自有资金1.5亿元设立子公司，主营预制菜业务，发展预制菜产业链。
最近几年来，惠发食品的盈利能力一直不稳定2021年，在成本上升的压力下，收入有所增加，但利润没有增加当期净利润亏损1.38亿元，今年上半年预亏超过4500万元，但亏损同比收窄
2021年，惠发食品将预制蔬菜列为重要的战略转型方向，营收1.54亿元，同比增长51.82%通过增加备菜数量，惠发食品试图寻找新的业绩增长点
枪坛预制蔬菜风口
从2022年开始，作为食品行业的新赛道，调理菜迎来了一个光明的时刻。
7月21日晚间，汇发食品发布公告称，拟以自有资金1.5亿元设立全资子公司大国味道供应链科技有限公司汇发食品表示，此举旨在不断开拓公司预制蔬菜产业链的渠道，巩固和提升公司在预制蔬菜行业的地位和竞争力
一个月前的6月24日，惠发食品宣布与中石化潍坊石油分公司合作，同样瞄准了预制蔬菜的赛道惠食大国味预制蔬菜进驻中石化易捷便利店，便利店内设置预制蔬菜加工区，实现冷藏，常温加工功能
长江商报记者发现，在2020年年报中，惠发食品并未提及预制菜，到2021年，惠发食品已将其列为公司战略转型的重要方向，从2022年开始，惠发食品将调理蔬菜定位为主要产品策略。
汇发食品表示，近两年公司加大了对预制菜肴研发，生产和营销以及健康食材供应链服务的投入另外根据酒店，团餐，家庭等不同场景，公司加大了对预制原料，预制半成品，预制成品等预制蔬菜产品的研发，以满足B端和C端客户对普通膳食预制的需求数据显示，惠发食品的B端和C端业务占比约为7:3
公开资料显示，汇发食品主要从事速冻预制蔬菜的丸子，香肠，油炸制品，串制品，菜制品等速冻食品的研发，生产和销售。
财报显示，汇发食品2021年中式菜肴营业收入1.54亿元，同比增长51.82%惠发食品在财报中解释，中式菜肴主要是预制菜的收入
食品分析师朱告诉长江商报记者，目前整个备菜大概在3000亿左右，预计十年后接近2万亿，空间非常大，这也是惠发食品等食品企业争相进入的原因。
成本上升，收入增加，并不能增加利润。
资料显示，汇发食品成立于2005年2月，2017年6月登陆上交所上市后，其营收规模逐年增长
财报显示，2017年至2020年，汇发食品营业收入分别为9.39亿元，10.42亿元，12.10亿元和14.09亿元，同比增长5.47%，11.00%，16.13%和16.48%归属于母公司的净利润分别为6038.11万元，4546.08万元，595.14万元和2307.56万元，同比变动幅度为43.36%，—24.71%，—86.91%和287.73%，盈利能力不稳定2017—2020年累计实现利润1.35亿元
2021年，汇发食品实现营业收入16.51亿元，同比增长17.15%，创上市以来新高，但归母净利润为—1.38亿元，同比下滑697.52%2021年，上市以来累计净利润亏损
对此，惠发食品表示，主要是由于部分原材料价格上涨导致成本增加，期间成本增加所致另外公司加大投入，限电导致生产旺季产量下降由于一系列原因，2021年其营业收入创新高的同时，净利润却大幅下滑
日前，汇发食品发布业绩预告显示，公司2022年上半年预亏4500万元至5500万元，预计较去年同期增长1065.08万元至2065.08万元，同比增长约16.22%—31.46%。
对此，惠发食品表示，报告期内，疫情物流导致渠道和终端受到影响同时，股权激励费用的摊销，营销费用的增加以及管理人员薪酬导致的管理费用的增加，都导致其上半年业绩亏损另外需要注意的是，惠发食品作为冷冻食品，有明显的旺季数据显示，2—7月是冷冻快餐的淡季，因此营收规模和利润都不容乐观
对于汇发食品的业绩，朱表示，最近几年来，伴随着整个行业竞争的加剧，原材料成本的上升，在速冻食品行业乃至整个快消品行业，收入不增反降的现象普遍存在。
值得一提的是，与外资公告一同发布的还有减持公告惠食品公告称，公司股东郑和昌拟减持公司股份不超过约530.21万股，占公司总股本的2.17%截至公告日，正和昌持有汇发食品530.21万股，可谓清仓减持
从二级市场来看，2022年，惠发食品股价高开低走在1月14日创出11.08元/股的高点后，3月16日跌至5.93元/股的低点日前，惠发食品上涨0.43%，收于7.02元/股
