9月3日，瑞幸咖啡首席运营官刘剑在媒体沟通会上宣布，将对小鹿茶进行分拆，成为独立运营的品牌，在门店设计、logo、代言人等方面，都进行了全新的设计。同时，为保证小鹿茶更好地扩大市场，瑞幸咖啡还推出了新零售合伙人制度。
小鹿茶已独立运营
小鹿茶于今年4月在北京、广州启动销售测试，5月10在全国28个城市启动上线测试。7月8日，作为瑞幸咖啡全新的战略茶饮产品，小鹿茶系列正式在全国范围内推出，并依托瑞幸咖啡超过3000家线下门店陆续上线。小鹿茶锁定新生代的年轻消费人群，涵盖芝士茶、手摇茶、牛乳茶、其他品类（如气泡茶）一共4大品类10余款产品。
天眼查信息显示，小鹿茶（厦门）有限公司在8月26日成立，注册资本为3000万元，由瑞幸咖啡（中国）有限公司全资控股。
刘剑表示，小鹿茶门店和瑞幸咖啡门店将形成强势互补。在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富，同时，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品；在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。小鹿茶将延续瑞幸咖啡“品质至上”的品牌理念，为新一代消费者提供高品质、高性价比、高便利性的时尚新式茶饮。
首推新零售合伙人模式
为加速小鹿茶的全国布局，瑞幸咖啡决定推出“新零售合伙人模式”，合伙人将承担门店选址和装修，以及产品制作及交付的工作。小鹿茶将负责品牌营销、客户发展、数字化运营系统开发迭代、制作程序监督管理、并提供一整套供应链管理能力的输出。在该模式下，瑞幸咖啡在前期不收取合伙人加盟费，在合伙人未盈利前也将不收取任何抽成等费用，
有别于传统加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟费、共担风险、超强品牌、丰富产品、全域流量支持、数字化运营等六大特点。通过瑞幸咖啡的新零售模式和数字化运营，新零售合伙人模式不仅可以有效管控服务品质，还可以降低投资风险。同时，瑞幸咖啡将提供全域流量的支持。以往瑞幸咖啡的新用户首杯免费活动，也将适用于小鹿茶，并由小鹿茶进行补贴。同时，小鹿茶将设计独立的小鹿茶APP和小程序点单系统，并与luckin coffee的APP后台打通，外卖平台统一对接。
刘剑表示，第一批小鹿茶门店将在今年10月开业。公司将在继续保持咖啡业务高增长的同时，将新式茶饮作为另一重要抓手，进一步开拓市场的广度和深度。
