中秋节临近，南宁青秀区长塘镇上的金顺饼家生意非常红火。到中午饭点，顾客还在挑选着月饼，而70岁的周明华老人也在乐呵呵地照看着店铺的生意。
出生于月饼制作世家的周明华老人向记者介绍，金顺饼家由他一手创办。周明华从小就看着父亲制作月饼，后来儿子周沛科又继承了他的手艺，金顺月饼的制作工艺就这样传承了下来。
金顺月饼从选料到加工再到烤制，需要繁复的一个过程。精心挑选长塘本地食材，而且不添加防腐剂。虽然金顺饼家的月饼没有超市里的月饼包装精美、外形华丽，但每一块月饼都包含着诚意和匠心。
(金顺饼家创办人 周明华 )原料什么都讲(究)够一点，手工要精细，饼料还是要好的，选好的。
尽管现在金顺饼家也已经实现了机械化制饼，但是金顺月饼依然保持着手作月饼的风味和独特品质。所以一些已搬离本地的长塘人甚至外地人，每年中秋节前还是会特地赶来买金顺月饼。
如今，周明华已将技艺传给了儿孙，他觉得保持金顺饼家的小规模诚心经营也挺好。
王敏 南宁报道
