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小雪进补正当时!带皮羊肉、水果热食成年轻人餐桌“新宠”

栏目:科技    来源:中国网    作者:竹隐    发布时间:2022-11-22 11:59

小雪节,全国多地迎来雨雪,进补消费持续升温一些年轻人也扔掉清淡的食物和冷饮,走进羊肉馆,五花鸡火锅店等各种滋补馆,粉上冬季养生

大众美食搜索数据显示,截至11月22日,90后,00后主动搜索冬季滋补,滋补等关键词的频率同比增长超175%其中,羊肉这种北方一年四季常吃的美味,成了南方滋补菜单上的网络大名人,而南方如何吃带皮羊肉也穿越了秦岭淮河,火遍大江南北此外,水果热食受到年轻消费者的欢迎,相关餐食销售额同比翻番

年轻人在粉上冬季养生,滋补餐消费增长70%。

冬季是传统的进补季节,养生经济也带火了冬季滋补食品饮料的消费美团平台显示,立冬后冬季滋补主题餐包销售额环比增长70%,20至30岁用户消费占比超53%

在年轻人线上种草,线下打卡的趋势下,不少餐饮品牌通过美团等平台推出时令菜品和特色滋补套餐吸引顾客北京老字号餐饮品牌洋房在赢得立冬之后,推出了一系列保湿暖冬套餐商家表示,美团,大众点评等平台上的头条,新商家活动,套餐也调整为冬季消费主题,方便需要冬季进补的顾客通过手机第一时间关注我们目前网上暖冬滋补套餐已经卖了2000多份

羊肉消费TOP10城市占据南方八席,带皮吃火跨秦岭淮河。

温阳滋阴的羊肉一直是进补的首选美团数据显示,11月入冬后,成都,长沙,上海,南京等南方城市的羊肉套餐销量遥遥领先,反超没有羊开心的北方城市

长沙羊肉馆连锁品牌香草味创始人李认为,如今的消费者,尤其是年轻人,更注重保持健康,羊肉正符合这一需求通过大众点评的长期运营,我们精准吸引了更多年轻美食爱好者的关注,同时也让更多人关注和认可了长沙带皮羊肉目前,百草味已在全国10个省28个城市开设了100多家门店,年底还将再开20家

黑珍珠钻石1949—金宝街双冬羊肫,鸭季。餐厅供图

北京金宝街黑珍珠1号钻石餐厅1949年新推出的双冬羊腩锅——全鸭季,精髓就是带皮羊肉它采用天然散养黑山羊,羊皮和羊肉通过粤酱爆款充分炖煮咬一口后牙齿软糯,口感极其丰富食客们称之为享受

水果热食刚红,茶叶品牌单日销量高达5000杯炖梨。

烤,蒸和炖.....热食水果也是今年冬天的一大特色美团的数据显示,11月以来,平台上提供水果热食相关套餐的餐厅数量同比增长129%,相关套餐线上销售额同比翻番其中,烤橙关键词搜索量同比增长17倍

此外,银耳炖雪梨,小梨汤等冬季家常菜甜品也走进了茶圈,获得了更多年轻消费者的青睐上海阿姨鲜果茶主推的鲜烩梨系列,在美团上单日销售近5000杯上海阿姨鲜果茶相关负责人表示,点评上的评价信息很重要,可以让我们真实了解各地消费市场的反馈根据这些反馈,我们将确定不同地区的主要饮料或调整口味和包装比例,以更好地捕捉当今年轻人的多样化需求

业内人士表示,现代人,尤其是工作压力大的年轻消费者,更注重健康,更注重不是时时吃,而是及时吃为了及时洞察趋势变化,抓住消费热点,越来越多的餐饮品牌与美团,大众点评等线上平台合作,精细化运营,丰富消费供给,让线下门店更好地吸引和服务本地客户,获得长期确定性的商业回报

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