小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它一般都要吃鲜活的，这样做出来的肉质鲜嫩可口，味道很不错。小龙虾处理好之后要尽快烹饪食用，吃不完的可以放冰箱低温保存，可以冷藏，但是保存时间比较短，最好冷冻保存。
小龙虾处理好可以放冰箱冷藏吗
可以。
首先小龙虾是甲壳纲螯虾科水生动物，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，洗好之后常温下是很容易滋生细菌以及微生物而发生变质的；而冰箱保存可以抑制空气中有害细菌的侵害，避免出现变质的现象，还可以保留食物原有的味道不被破坏。其次就是洗好的小龙虾因为没有之前皮肤组织的保护，很容易与空气中的物质发生反应滋生细菌，洗好的小龙虾放入冰消保存，可以在一定程度上抑制有害细菌及其他微生物的产生，从而延长小龙虾的保质期，所以洗好的小龙虾是可以放进冰箱进行保存的。
小龙虾怎么处理比较好
1、先把小龙虾取出。
2、再用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
3、然后将小龙虾的侧面刷干净，背部刷干净。
4、之后取出虾肠，将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。
5、再用手慢慢的将虾肠拉出来。
6、随后用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄。
7、最后用清水将其冲洗干净即可。
小龙虾死了可以吃吗
不可以吃。
因为小龙虾生长水域比较脏，本身就很不干净，体表会有很多污垢和寄生虫，而且小龙虾是属于高蛋白的食物，这种高蛋白的食物一旦失去活性，体表的细菌就会立刻分解，人如果吃了的话，很容易造成中毒和拉肚子等症状。
建议最好吃新鲜的活虾，而且食用小龙虾的时候需要清洗干净，还要用高温烹饪，这有利于杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
