薄荷是生活中常见的绿色植物，也是大众喜爱的草本植物具有良好的功效和作用，适量食用有益健康一般吃薄荷会觉得凉这主要是薄荷醇造成的错觉，薄荷醇会给你的大脑送去一种清凉的感觉
具体分析如下:
人体是一个庞大而精密的身体人体内有一个温度传感器当人体处于低温环境或与低温物体接触时，冷气可以激活人体受体中的TRPM8受体TRPM8受体激活后，冷信号可以通过神经传递到大脑皮层的温度感知中枢当大脑接收到这个寒冷的信号时，我们会感到凉爽
薄荷醇是薄荷植物中薄荷醇的成分，也能激活TRPM8受体当我们吃薄荷时，薄荷中的薄荷醇可以与口腔神经细胞细胞膜上的TRPM8受体结合，trpm 8受体负责感知低温，打开神经细胞中冷信号的通道，将这种冷信号传递到大脑，使我们感到凉爽
也就是说，薄荷给口腔带来清凉不是因为薄荷降低了口腔的温度，而是因为薄荷欺骗了大脑，让我们感到清凉。
吃薄荷有什么好处。
1.清热降火
夏天，气温又高又热合理散热降火是大家关心的问题这个时候如果吃薄荷，或许能更好的消除热量薄荷泡水可以减少身体的燥热特别是一些燥热体质的人吃薄荷，更能带来清热降火的效果
2，清咽清肺
薄荷属于肺经如果食用得当，可以利咽，清咽，润肺可以缓解肺热，肺燥，喉燥，让你的喉咙更好，更滑，更爽你的呼吸很好
3，润肠通便
便秘的出现对人的健康影响很大及时排便很重要薄荷只是对肠道有很好的刺激作用，有利于促进肠道蠕动，然后才能更好的促进粪便的排泄，从而达到润肠通便的目的
4.抗病毒和抗菌
在夏天，当温度很高时，许多人可能会受到细菌和病毒的影响水中喝薄荷还能达到抗病毒，抗菌的目的薄荷醇和薄荷油的吸收可以抑制细菌和真菌的生长繁殖，从而提高人体的免疫力
新鲜薄荷怎么吃最好。
薄荷是夏季常用的药物之一可退烧，治疗流感，头痛，红眼，喉咙痛，缓解神经痛，皮肤瘙痒，湿疹等薄荷除了药用，还可以食用
一，鲜薄荷可泡茶，清热解毒，防暑薄荷用热水冲泡后，有清香的作用，清热解暑，让肠胃更好吸收
其次，可以用新鲜薄荷和2:1左右的水熬粥，再加入粳米熬粥，可以提神醒脑，刺激食欲，帮助消化。
第三，薄荷也可以和鸡丝，薄荷奶油，汤汁混合。
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