西红柿是一种受欢迎的水果和蔬菜它可以生吃，油炸或煮汤它很受人们的欢迎有些人买半红半黄的西红柿一般这些番茄都没有完全成熟，也可以吃，只是味道和口感没那么好
能吃。
番茄是茄科植物番茄的成熟果实通常，成熟的西红柿外观是红色的，种子是黄色的如果是半红半黄的番茄，说明还没有完全成熟这种西红柿可以吃，但是吃起来很酸
但是不建议吃半红半青的西红柿，因为青西红柿的味道比较苦如果吃多了，可能会有口腔麻木的感觉，因为青番茄中含有茄碱，番茄成熟后茄碱会被破坏，所以吃鲜红色的番茄时，口腔没有麻木的症状
如何判断西红柿是不是坏的。
1.烂番茄摸起来软软的，有的会有自来水，好的西红柿有点难摸。
2.受损番茄表面无光泽，表皮皱缩或起皱，好的西红柿光泽高，看起来很开胃。
3.碎番茄表面开始出现灰色或黑色斑点，好的西红柿表皮光滑，无异常斑点。
4.变质的西红柿通常从顶部开始变坏挑选西红柿时，可以先摸摸或检查一下西红柿的顶部
5.变质的西红柿吃起来有点咸，而新鲜的西红柿吃起来又香又甜又酸。
吃西红柿的注意事项
1.不要空腹吃东西。
西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性块状这些沉积在胃中的肿块可能会导致胃肠胀满，疼痛和其他不适
2.不适合未成熟的番茄。
青番茄中含有龙葵碱，所以未成熟的青番茄吃后通常会有不适的感觉至少，他们觉得嘴里是苦的严重的话会中毒当绿色的西红柿变红时，它们不会含有龙葵碱
3，肝素，双香豆素等抗凝剂不宜服用。
西红柿中含有较多的维生素K，主要催化肝脏中凝血酶原和凝血活酶的合成因此，维生素K不足时，会延长凝血时间，引起皮下和肌肉出血，而肝素等抗凝药物会抑制维生素K的吸收
