秋葵含有多种营养成分，适量食用有益健康很多人喜欢吃秋葵，尤其是男性朋友秋葵在吃之前总是要焯水的，一般是切之前先焯水如果秋葵不焯水就切，这种也可以焯水，但是营养成分会流失
根据情况。
如果想味道更好，可以继续熨烫切好的秋葵，尽量减少熨烫时间看到秋葵变色，可以马上拿出来，避免长时间烫发损失太多营养如果想保留更多的营养价值，可以生吃，也可以直接煮着吃
秋葵切好后可以焯水吗。
可以，但是不建议把切好的秋葵焯一下。
秋葵含有大量粘液如果把秋葵切下来放在一盆水里，会导致秋葵中间的粘液流失这些粘液就是秋葵的营养价值这些粘液含有大量蛋白质，类黄酮类似物，可溶性纤维素，维生素和其他营养物质食用后可促进消化，减肥，补肾，保护胃肠粘膜
所以我们平时吃的时候尽量不要把秋葵切开再过水。
秋葵水为什么不变色。
1.加入适量的盐。
清洗秋葵的时候可以加入适量的盐浸泡，然后在烫秋葵的时候在锅里加入适量的食用盐，可以防止秋葵变色。
2.加入食用油。
或者在烫秋葵的时候，可以在锅里滴几滴食用油，让秋葵在烫过后保持绿色。
