2022年12月30日，第七届中国创新挑战赛（山东临沂）现场赛在临沂成功举办，这是临沂市首次承办国家级科技赛事。
此次活动由科技部火炬高技术产业开发中心指导，山东省科学技术厅、临沂市人民政府共同主办，临沂市科学技术局、临沂高新技术产业开发区管理委员会承办。
本次大赛以“创新引领发展 挑战赢得未来”为主题，旨在借助国家级赛事、国家级合作对接和交流的平台，重点围绕新一代信息技术，向全国高校、科研院所、科技企业和技术团队广发“英雄帖”，以“揭榜比拼”方式，汇聚各方力量进行原创性、引领性科技攻关，以解决企业技术需求为目标，推动产学研合作，实现技术成果转移转化，引进更多专业人才、更多产学研合作落地。
现场赛汇集了来自高校、企业、科技服务机构等领域的40余位创新创业代表，经过领域赛激烈“现场比拼”，山东卫康生物医药科技有限公司《负载虾青素的壳聚糖纳米递送体系的构建及改善肠道屏障医用食品的开发》项目需求获得优胜挑战者三等奖。
《负载虾青素的壳聚糖纳米递送体系的构建及改善肠道屏障医用食品的开发》是由卫康联合中国海洋大学食品科学与工程专业博士车红霞，通过研究构建壳聚糖-虾青素自主装纳米体系，解析壳聚糖-虾青素纳米粒子改善肠道屏障通透性的机制，为壳聚糖-虾青素改善肠道屏障提供新思路，为开发和研究具有增强肠道屏障且富含壳聚糖-虾青素的功能因子或医用食品奠定了理论基础。
本赛事有效激发了企业技术创新主体的活力，推动了战略性新兴产业的长足发展，为经济平稳运行提供了科技动力。未来卫康将继续聚焦提升技术创新能力，聚焦关键核心技术，为全市“加快三个转变”、奋力推动临沂“走在前、进位次、提水平”贡献科技力量、卫康智慧。
