原标题：【家庭版麻辣烫】的灵魂原来是这样做
麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简装版，别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，火遍了大江南北近几十年的时间。其实这超人气的麻辣烫只要在家也可以做，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸等自己爱吃的菜菜，短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃，保管你一学就会，干净又美味
材料：自制牛油火锅料，自制豆瓣酱，花椒粒，姜片，葱段，蒜，植物油，
1.首先准备好各种蔬菜，鱼丸，肉丸、鱿鱼,肥牛等
2.红薯宽粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块
3.新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干
4.葱切段、姜切片，自制火锅底料适量备用
5.锅中热少量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
6.放入少许自制豆瓣酱和自制火锅底料小火炒出红油
7.然后加入清水或高汤，大火煮开
8.把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，肥牛先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味
9.最后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。
心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料
牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，现在还新推出了自制手工脆皮肠，自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱，重庆火锅底料、私房豆瓣酱、剁椒酱、香辣拌饭酱、手工烘培蛋黄酥，蔓越莓沙琪玛，川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定 要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。 喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加下列方式好友
泡菜系列自制无添加剂~~~~·
自制五香脆皮肠，无添加，无防腐剂，无色素，新鲜自制，美味就是可以任性的吃~~~早上只需1分钟平底锅煎，或者微波炉加热叮一下，蒸都是快捷又方便
早餐起来，从冷冻室拿出煎，蒸，烤，微波炉加热1-2分即可吃~~最关键是一点添加剂都不含，健康绿色~~~
遍地自媒体的时代，标题比文章更重要么？
吸睛的标题有爆点和卖点，我什么也没有，就只有一道爽口家常菜给你，喜欢或想品尝小云家酱的亲们！
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