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《老大说》日日照烧鸡权哥——境由心造

栏目:生活资讯    来源:互联网    作者:文辉    发布时间:2016-11-26 11:09
《老大说》日日照烧鸡权哥——境由心造

编者语

有人安于某种生活,有人不能够。所以能安于自已如今处境的无妨就如今生活下去,不能够的只好尽力另找前途。你没办法断言哪里才是成功的,也没办法确定当自已达到了某一点以后,会不会开心。有些人永远不会觉得满足,他的开心只树立在陆续地寻求与争取的过程当中,所以,他的目的陆续地向远处推移。这类人的开心也许少,但成绩也许大。

《老大说》日日照烧鸡权哥——境由心造

(南朗日日照烧鸡店)

记者:您好,能够先做个自我介绍么?

权哥:叫我阿权就行了,平常就爱好和鸡打交道,所以我做照烧鸡已经有快要20个年头了,在2000年早期就开始经营这家店,已经算是这里的老字号了,毕竟食店能经营那么长时间的也不多。

记者:我也常常过来你这家店吃,可是每次吃完都不会腻,都还想下次过来吃,能够分享一下其中的窍门么。

权哥:真话说,没有多大窍门,和大家做的都一样,把材料加酱汁腌一天入味,再加辅料煮再烤。大家做的都差不多,如果说差异,那就是我们会加上自己研制的酱汁,毕竟自己做照烧鸡都有很长时间了,自己对酱料也有独特的懂得,我们的酱料就真的是秘制酱料,另外一个就是选材了,照烧鸡说到底最重要的还是鸡肉的质量,我们都有和几个农场和摊档协作,每天保障,鸡肉鲜嫩,壮实而有弹性。所以最后我们做出来的照烧鸡不管是气味还是口感都是让人拍案叫绝的。

记者:我每次如果饭店过来,你这家店都几乎是满人的,那你有计划开分店么?

权哥:没有。我觉得这样我就足够了,缘由是我爱好我目前这样的生活,店里主要都是家里人一起协助,另外还有几个小工和学徒,早上起来就带着几个学徒去农场市场教他们怎样选鸡选材料,然后归去做打算饭点,有空就带上家人去旅游,到海边钓鱼,和朋友下棋,日子过的很安闲,没什么会让自己觉得忧闷的,这样我就足够了。

记者:我看到在你店里的工作的人,都是面带微笑工作的,在管理这方面你有什么心得?

权哥:缘由是我们的员工除过基本工资以外,还会有提成,就是每个月我们店收入都分必定额度的利润给员工们。而要提升店每个月的利润,要留意几个点,1,首先是食物要好吃,因外客人过来我们这主要就是缘由是我们的照烧鸡,所以我们做的食物必须保障新鲜可口。2,就是我们的服务,许多人辛劳一天下班带家人过来我们这边吃饭,就是想舒舒畅服高开心兴的,假如我们的人都是板着脸的话,让人看上去多不舒畅,所以我们必须面带微笑,加上我们的提成计划,让员工们都乐于工作,安与工作。3,最后就是我会为每位员工制定一个工作计划,让他们干事更有目的和效率。

记者:每位开始创业经营的人都碰到困难的,你当时碰到困难时是怎样处理的?

权哥:缘由是我们这里的地位比较偏,加受骗时照烧鸡很少人晓得,所以没多少人会找到我们这里来吃,前几个月基本是赔本,当时就想要不要放弃了。后来,我家人都赞同我持续经营下去,我老婆还辞去工作来到我这里打杂,当时让我很感动,刹那间消除放弃这个动机。当时我就弄了一个照烧鸡外卖,每到饭店就到附近的工厂的门口摆着,缘由是价钱廉价,量足,许多人基本都买,并且我们的气味很好,所以许多人走过都问我们店在哪,过了一段日子,愈来愈多的人都来到我们的店来吃,然后就是一传十,十传百那样,生意就是这样渐渐的好起来的。

记者:缘由是我看到许多人,事业做到必定水平,都想扩展经营的,为何您不呢?

权哥:每个人的价值观不一样嘛。许多人都希望赚许多许多的钱,感到这是权衡一个人成功与否的标准。然而我是那种满足常乐的人,不妄想名利,只需家庭生活无忧,那就足够,起码目前我一家人都过的很开心。假如我们还计划另外开更多店,那我们目前安宁开心的生活,确定会多了许多懊恼,许多事,何须呢。

编后语

拥有万卷书的穷书生,其实不想去和百万财主调换钻石或股票。满足于田园生活的人也其实不羡慕任何学者的荣誉头衔,或高官厚禄。你的喜好就是你的方向,你的兴致就是你的资本,你的性格就是你的命运。各人有各人理想的乐园,有自已所乐于安享的十丈软红。(文/猕猴桃)

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