小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以炒着吃，可以蒸着吃，还可以烤着吃等。小龙虾一般都是做辣味的，这样吃起来更好吃，如果小龙虾做的太辣了，可以加水或者加糖，让辣味慢慢稀释。
小龙虾做辣了怎么补救
1、加水
小龙虾做好了如果口感偏辣的话，可以往锅中加入适量水，水能将辣味稀释，从而中和口感。
2、加糖
或者还可以往小龙虾中加入适量糖，这样不仅能缓解辣味，同时还能起到提鲜作用。
小龙虾的正确吃法
1、吃小龙虾时要先捏住他的虾尾，然后轻轻一转，它的虾头和虾尾就会分离，这是他的虾黄，会露出来，可以一口咬下去，味道特别好吃，完消防以后再吃虾尾部分，把虾尾的壳捏住，抽出虾线，直接拨出虾肉就可以吃。
2、平时吃小龙虾时还要格外注意，不能吃它的虾头和虾线，不然会让大量的寄生虫和细菌进入人体内部，容易诱发肠胃疾病，对人们的身体健康十分不利，会让肠胃炎和寄生虫病高发。
什么人不能吃小龙虾
1、易过敏人群
小龙虾容易引起各种过敏，如过敏性皮炎，鼻炎之类的，如果你平时很容易过敏，就不要轻易尝试了，毕竟过敏不是那么好受的。
2、有呼吸疾病的人
烹饪小龙虾都爱放大把的花椒、大蒜、辣椒等刺激配料，当患有这些疾病的人吃了小龙虾，就会因为饮食刺激过敏，引起支气管的分泌物增加，喉咙不舒服，呼吸困难，可能会诱发支气管炎以及哮喘。
3、皮肤疾病
有皮肤病的人不要吃发物，而小龙虾正正是发物，加重病情。
4、痛风
小龙虾含嘌呤很高，吃了会增高痛风，威胁身体健康。
5、不要与啤酒冷饮一起食用
很多新闻有报道过喝啤酒吃小龙虾而出事，为了安全还是不要一起进食的好。
