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春笋煮多久才熟

栏目:聚焦    来源:三联生活    作者:张璠    发布时间:2023-04-08 13:28   阅读量:15714   

春笋是生活中比较受欢迎的一种食物,它吃起来味道很不错,营养价值高,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃春笋。春笋有新鲜的,也有晒干的,新鲜春笋一般煮10-15分钟就能煮熟,春笋干一般煮三十分钟才能煮熟。

春笋煮多久才熟

1.新鲜春笋

新鲜的竹笋需要烫5分钟左右才能捞出,然后加入一些食材煮10-15分钟后食用。

制作步骤是先将水烧开,将新鲜的春笋倒入沸水中,约5分钟后捞出,然后将锅中的油洗净,将烫过水的竹笋倒入油锅中,翻炒一分钟,倒入一小碗水,盖上锅盖,煮约10分钟。揭开锅盖后,加入盐、味精和一些酱油,翻炒两下,即可出锅。

2.干春笋

春笋干需要提前浸泡约4小时,然后煮沸约30分钟后才能煮熟。

制作步骤:在烹饪之前,将浸泡过的竹笋干洗。洗的时候,把竹笋里的水挤出来,然后在锅里加油。将洗净的竹笋倒入锅中翻炒两下。倒入两小碗水,盖上锅盖,30分钟后,打开盖子,加入一些酱汁翻炒几下,然后出锅。

吃春笋有什么好处

1.增进食欲

春笋中含有丰富的氮物质,不仅有沁人心脾的香气,还能帮助人们开胃、健脾,达到增进食欲的效果,对食欲减退的问题有很大帮助。春竹的烹饪方法有很多,推荐的食谱包括春竹里脊肉、姜葱炒春竹、剁椒春竹等。

2.肠道通畅

春笋含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘,降低肠道压力,软化粪便。它们可以用来治疗便秘等症状。但是春笋中也含有大量的不溶性草酸,所以在炒之前,需要先用淡盐水煮开。

3.心脑血管疾病的防治

春笋中的纤维素可以降低血液中的胆固醇含量,对高血压、高脂血症、高血糖等有一定的防治作用。

4.增强抗病能力

春笋中所含的氨基酸能有效促进蛋白质合成,增加蛋白酶活性,增强机体免疫系统,增强机体抗病能力。

5.减肥和健身

春笋属于低脂、低糖、多纤维食品。吃竹笋可以吸收大量人体脂肪,减少脂肪储存,达到减肥健身的目的。

春笋怎么挑选

1.看竹笋壳

一般来说,嫩黄色是首选,因为部分生长或新生长的竹笋的外壳通常是黄色的,而且它们的果肉特别鲜嫩。

2.看竹笋肉

颜色越白,越脆嫩。黄色的竹笋质量较低,而绿色的竹笋质量较差。

3.观看竹笋节

新鲜竹笋的节越近,其肉质就越细腻。

4.看竹笋的身体

大茎小尾的竹笋肉多壳少,味道特别脆、甜、嫩。

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