三疣梭子蟹是秋季流行的食物其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱梭子蟹一般都是清蒸的，清蒸的味道很鲜美买梭子蟹的时候，一般会选择比较大的这种肉可能会多一点，但也要看品种
大多数情况下，大梭子蟹的确比普通螃蟹含肉多。
选择的时候一定要选黄尾蟹然后我们可以试着捏他的腿如果能明显感觉到肌肉收缩，说明螃蟹新鲜，肉质鲜美我们可以买下来
在挑选过程中，我们要用手来权衡如果螃蟹比较重，我们可以选择挤蟹壳如果螃蟹不吐水，说明螃蟹肉多
是不是梭子蟹越大，肉就越多。
不，有些种类的梭子蟹个头较小，肉较多。
梭子蟹营养丰富，肉质鲜嫩肉越肥，肉就越多不要以为梭子蟹越大，肉就会越多相反，对于大型的梭子蟹来说，很容易找到壳蟹
梭子蟹是肥是瘦，选择方法也很简单首先要看颜色:绿壳的三疣梭子蟹比较肥，而黄壳或绿中黄壳的三疣梭子蟹发育不完全，自然就瘦了，接下来，看腹部的静脉肥蟹是线条清晰的蟹，最后看螃蟹的肚脐肚脐越厚，感觉越肿如果你使劲捏肚脐，发现很硬，那就证明是只肥螃蟹反而是瘦蟹，肉少
挑选时，可以仔细观察蟹壳表面如果发现针孔，就要小心了可能是充水蟹这只螃蟹蒸出来的时候，里面全是水，没有肉不要买
一只梭子蟹有多大。
三疣梭子蟹是常年恒温的大蟹，所以三疣梭子蟹的个头比较大，一般在400—450g左右，有的大蟹甚至可以达到500g以上。
三疣梭子蟹的特点是肉多，膏肥，味美，营养丰富它含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇，碳水化合物，各种矿物质，维生素等成分，所以它的经济价值和食用价值都很高
