它是鲫鱼生活中常见的食物，含有丰富的蛋白质，矿物质等营养成分适量食用对身体有好处，很多人会在家炒鲫鱼炒鲫鱼一般需要翻面一般要翻个三五分钟，不然就糊了
3—5分钟。
一般来说，鲫鱼煎3—5分钟就可以翻面了根据鲫鱼的大小和火候的大小，可以将鲫鱼煎至一面金黄鲫鱼不宜煎太久如果时间太长，不仅鲫鱼会被炒熟，味道也会受到影响一般炸5分钟左右，不要超过10分钟
鲫鱼洗净，倒掉水用厨房纸吸水，直到没有水为止水太大容易粘锅用淀粉和蛋液把鱼包起来，放在煎锅里煎粘锅不容易
不粘锅怎么炒鲫鱼。
不粘锅煎鲫鱼在煎鱼之前，需要在锅里形成一层油膜煎鱼时，要确保鱼的表面没有水，以免粘锅
形成油膜的方法很简单锅烧热后，将食用油放入锅中，轻轻晃动锅使食用油均匀覆盖整个锅，然后倒出油，再次烧热锅，加入新油炒鲫鱼
鱼洗干净后，可以用少量的盐擦拭，用干毛巾包好，然后放入冰箱15分钟后，立即将鱼取出放入锅中，这样可以去除鱼身上的水分
鱼涂上盐后放入锅中，锅和鱼之间会形成一层保护膜，防止鱼皮粘锅把鱼放进锅里后，不要急着翻面当鱼的表面稍干时，把它翻过来这样可以保证炸鱼的美观
煎鲫鱼的常见做法
配料:鲫鱼，花椒，葱，姜等。
1.先把准备好的鲫鱼洗干净，简单冲洗一下，然后在鲫鱼上撒点盐。
2.将准备好的胡椒粉撒在鲫鱼上备用。
3.然后将准备好的生姜放入鲫鱼中，进行简单的脱腥处理备用。
4.锅里烧热油，把准备好的鲫鱼放入锅里，简单煎一下，然后倒着煎。
5.将鲫鱼煎成金黄色或焦黄色即可食用。
