阳澄湖大闸蟹是一种大众化的蟹，因其肉质肥美，品质优良，味道鲜美，深受人们的喜爱阳澄湖的大闸蟹一般每年秋季上市根据以往经验，今年10—11月阳澄湖的大闸蟹最好吃
阳澄湖的大闸蟹每年开湖后都很好吃，尤其是10—11月左右，是最肥的时候。
每年阳澄湖大闸蟹的开捕时间在阳历的九月底那么，什么时候吃阳澄湖大闸蟹最好呢其实每个月都有自己独特的味道
阳澄湖大闸蟹是河蟹的一种，味甘，性寒它富含蛋白质，氨基酸，胆固醇，维生素，钙，铁等成分每年8—9月上市，但10月左右最肥
因为10月份左右，阳澄湖大闸蟹的母蟹壳都是肉黄肉嫩的，11月的公蟹膏浓而腻，肉质浓郁鲜美所以10—11月是阳澄湖大闸蟹的最佳食用期
阳澄湖大闸蟹为什么这么出名。
1.阳澄湖大闸蟹和自身特点有关阳澄湖大闸蟹具有背绿，爪金，色泽鲜艳，无杂色，体肥等特点
2.阳澄湖大闸蟹的味道有关阳澄湖大闸蟹口感细腻香甜，蟹黄较多，口感更佳
3.阳澄湖大闸蟹生态环境大闸蟹产于阳澄湖，阳光充足，水草茂盛
4.阳澄湖大闸蟹活动面积大阳澄湖大闸蟹活动水域广，肉质紧实，壳比较脆，食用效果好
5.味道好极了阳澄湖水质好，养出来的大闸蟹味道香甜，肉质鲜美，品质相当高
6.产量较少阳澄湖大闸蟹生长条件恶劣，产量低
阳澄湖大闸蟹如何保存活蟹
材料:阳澄湖大闸蟹。
练习:
1.选择阳澄湖生机勃勃的大闸蟹。
2.用棉绳绑住蟹脚和钳子，减少大闸蟹的身体损耗。
3.准备一条湿毛巾，盖上大闸蟹。
4.然后把阳澄湖大闸蟹放进冰箱。
5.如果想存放2天左右，可以存放在冷藏层。
6.如果你想保存一个月左右，你可以把它放在冰箱里。
熟螃蟹
材料:煮熟的阳澄湖大闸蟹。
练习:
1.煮熟的阳澄湖大闸蟹装在保鲜盒里。
2.把它放进冰箱。
3.如果想存放2天左右，可以存放在冷藏层。
4.如果想保存一个月左右，可以放在冰柜里保存。
5.吃的时候要彻底加热。
