我有酒，你有故事吗？
生活不是只有诗与远方。
还有眼前的下酒菜。
by.sang L
夜幕下的明仕，即不缺缓解疲惫的休闲场所（山庄水疗中心）；也不失歌舞升平，欢声四起的热闹去处（图腾广场的篝火晚会）。唯独少了一个喝酒聊天的地方。
BUT，现在有这样一家酒吧。整间店充满越南风情，走进店里立刻被越南与法式风情相结合的氛围所吸引，它透着西贡独有的情调。也有着法式浪漫的文艺。
这个地方就是紧邻明仕田园的“西贡吧”
夜幕降临，邀上三五好友，点几杯小酒，听着异域歌谣畅诉着自己的故事。
也可以与来自五湖四海的驴友一起分享自己旅行中的趣闻，感受旅行的真谛。或许，一段缘分就会降临此处~
“西贡吧”不止是一家酒吧，还是一间民宿。
一楼的酒吧庭院有着小桥流水的雅致，也有小火车头造型的迷你便利店装点出来的俏皮。
走进大厅便是充满越南风情的小酒吧，这里的装修呈现了法国殖民时期留下的西式风格与越战时期那段并不算遥远的历史所结合出来的独特格调。
每一个走进酒吧的人都会被摆放在正中间硕大的玻璃柜式吧台吸引去目光。
桌肚里是个自成一国的小小世界，里面不知昼夜地奔跑着一辆小火车，提着背包的人们在道路两侧翘首期盼着列车快快进站。
列车轨道在迷你小树林和小车站里穿梭延伸，似乎在引导着这个小小世界的居民们日升月落的作息。
这套设备是专程从香港掏回来的德国原装进口模型，它不是一般的玩具火车，而是火车发烧友们用来收藏的模型，包括里面的小屋子细看可以看出其实是个猪肉铺，透过窗户还能看到一片片切好的鲜肉挂在墙上等待出售。而这一套模型有2000多个零件，老板花了一个星期的时间亲手组装完成。
西贡吧的成型可以说就像这个小小的火车世界一样，处处透露着主人精巧细致的手艺。除了整间酒吧的设计，还有吧里的原木餐桌、客房里的行李架、床头柜等，竟然都是一点一滴亲手制作而成。
而所用的木材，有的取自周边村庄里壮族乡民们自家收藏的老木头，存放历史达几十年之久，也有从旧房子上拆换下来的横梁等等，这些木质在时光的打磨下依然十分坚硬完好，既有地方特色，又与这里的环境相互融合，于是顺着这个思路，便因地制宜把这些材料运用了起来。
楼上每间客房的墙上都有颜色鲜艳花纹繁复的手绘图案。这些也是老板和艺校的学生们一点一点用心描绘而出。
除了纯手工制作的家装，西贡吧还有一个非常用心的设计，便是老板特意去到越南，在那边收集了许多特殊的物品，这些也便成了现在看到的店内的装饰。
防毒面具
水壶
而这之中，又以越战相关为最。老板在越南多方打听找到了一个专卖越战遗物的市场，在那里搜集了许多战场上使用过的真实遗留下来的物品，如钢盔、军用饭盒、餐具、军人身份牌、手雷上的拉环，甚至还有防毒面具，以及飞行员的呼吸面罩、军用急救包等等。
在西贡吧细细溜达一圈观摩完毕饱了眼福后，再来关心一下饱口福的事情。这里日间可以品着“别太芒”和“冰雪美人”避暑小憩。
也可以在饭点来此点餐或自助品尝特色菜肴。当夜幕降临酒吧庭院里的彩灯亮起时，这里便如换上了时装的潮人，开启了明仕独有的酒吧夜生活模式。
在品类独特的菜单中，有一道非常受欢迎的下酒菜叫“香叶牛肉”，外形精巧诱人。是用当地特有的鸡皮果叶子将牛肉粒包裹其中，以牙签贯穿将之固定进行烹调，近闻鸡皮果叶子特有的香气扑鼻而来，令人食欲大开，食之香脆爽口，叶子的酥脆与牛肉弹牙的口感巧妙结合，实为一道下酒菜中的精品。“香叶牛肉”本是当地一道菜肴，但并未被推广开发。而品尝过的客人对之赞不绝口，时有吃完一份还要加菜的情况。而鸡皮果的叶子为明仕特有，它独特的香味经烹饪后散发出来，叫人食之欲罢不能。
西贡吧适合欢聚小酌，因为这里有着宜人的越南风情和舒适慵懒的微醺时光。西贡吧也适合旅者小住，整洁的客房物品由明仕山庄统一洗涤管理，因为深深明白干净是每位出行者对住宿的首要要求，所以这也成为西贡吧最为坚持的底线之一。
