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福州做手工精酿啤酒的一群人,自酿啤酒的魅力

栏目:都市热点    来源:互联网    作者:feitian    发布时间:2017-08-13 16:09

一个周围朋友都不解的事儿

海哥是他们的酿酒师,起初他认为,精心挑选好每一瓶店里的啤酒,把它推荐给适合的顾客,是他酒馆的核心,也是他引以为荣的事情

一瓶酒一个故事,海哥可以跟你聊一个晚上。

一次偶然的经历让他接触到了自酿啤酒,当他喝下那一杯自酿啤酒的时候,海哥已经下定决心,我要成为一个酿酒师!酿造自己的啤酒!

开始,很多人开玩笑说别费事了,因为起初酒酿的确实太少。海哥说“很有意思,好玩儿,一起不!”

酿酒,可以是个兴趣爱好

2016年的时候,海哥对酿酒的热爱程度达到顶峰,他叫来了同样感兴趣的朋友,他说“我们将来会成为酿酒师,那时候我们有智能化的设备,

有新的发酵罐,能酿更多的啤酒,我们可以创造更好的口味,我们可以把很多东西,很多想法装进去!”之后,口袋精酿 POCKET BREWERY

开始了他们的故事,并在接下来的时间里不断尝试,不断创新。

创新,是我们共同的爱好

口袋精酿 POCKET BREWERY 绝对不是一个“省油的灯”,他们尝试着很多不可能,福州的茉莉花、武夷山的茶、当季的水果、醇香的咖啡豆

都是他们酿造的原料,在仅有的时间里,他们酿造了15种不同的啤酒。

如果你认为他们酿的酒是胡乱实验的,海哥说:

“新的啤酒是通过我们计算出来的,每一个配方,我们会根据它的色泽、风格、气味、口感来判定什么是最好的组合。当消费者喝下我们的啤酒时,它

的颜色、气味、泡沫、苦度、回甘都是我们通过复杂的公式计算出来的。每当一个配方的成功,伴随着我们的都是一顿小烧烤的庆祝。因为我们都爱吃”

纯粹的品一杯他们的酒

他们酿酒的理念很纯粹,喜欢,好玩儿,看他们酿酒之后的感觉,每个人对这一罐酒的期待,“我们加的茶叶香不香,这可是从朋友那要来的岩茶,她就

在那,茶叶就是她泡的。”在现场,我感受到了他们的热情,他们的执着,以及他们对酿酒的态度。

然后累了一天,晚上去了他们的酒馆,拿着这一杯酒,背后有太多有趣的事情。

三两好友,不为别的,纯粹的喝一杯!

地址:福州市仓山区金达路130号大榕树创意园内 口袋精酿POCKET BERWERY自酿啤酒馆

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