8月13讯：营造体系框架推动标准生产
本报记者郜晋亮董文龙王小川
合作县位于青海省东部，是青海省的农业大县，重要的“菜篮子”，全县有设施温棚1.46万多栋，标准化养殖场（小区）110多家。在农产品产量大，种养殖产业同时发展的形势下，如何增强农产品质量安全监管，守住老百姓“舌尖上的安全”，成为合作县一道待解困难。去年以来，合作县借创立国家级农产品质量安全试点县之机，正在打造一套县、州里、生产基地各司其职，栽种养殖业全笼罩的农产品安全监管系统。
编织县、州里、生产基地三级监管网
在合作县农产品质量安全检测中心，记者巧遇正在中心学习的松多乡质检员曹仓山，他告知记者，几天前他加入了中心组织的全县州里质检员培训，因为一些检测过程没有熟练掌控，他专程来到县里自己练习，合作县农产品质量安全检测中心主任陈青华认真地为他做了讲授示范。
这一幕，只是合作县搭建县、州里、生产基地三级监管系统的一个环节。据陈青华介绍，合作县如今构成了以县里农产品质量检测中心为龙头；以州里农产品质量安全检测室为支持；以种养殖基地监测点为抓手的三级监管系统。县农产品质量安全检测中心负责国家级农产品质量安全试点县创立的整体工作，为州里和生产基地配备检测仪器设备并对检测员进行业务培训和指点，并配有自己的试验室，提供更加专业威望的检测；合作县的18个州里农产品质量安全检测室已经基本建成，每个检测室确定2名专职检测员，配备速测仪、试验台、洗涤台、冷藏柜等仪器设备；同时，县里面重点抓好17个种养殖基地，每个种养殖基地都配备检测仪器和检测员。搭建了三级农产安全监测系统。
陈青华告知记者，如今县检测中心已举办培训10多期，并对生产基地进行按期抽查；州里检测室每周对辖区的生产基地抽查一次，每个月检测200~500个样品不等；生产基地则要对进入市场的农产品每个批次都要进行检测，并将数据实时回传合作县农产品质量安全追溯平台，为消费者提供农产品可追溯信息。
构建数据、图象双层立体追溯系统
农产品质量追溯系统建设是合作县增强农产品安全监管的重要办法。在合作县高羌蔬菜栽种专业协作社，协作社理事长赵延财向我们展现了刚刚出厂的一批苦菊的质量追溯二维码，记者扫描二维码，看到里面有“栽种企业”“生产环境”“稼穑操作”“检测记载”“产品流向”等多个选项，记载了这批苦菊的播种、定植、施肥、浇水、收获、农残检测、产品流向等多条信息，让消费者了如指掌。
这是合作县搭建的农产品质量安全追溯系统的一个别现。陈青华介绍，县里依照“生产有记载、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯”的原则树立了追溯系统，如今这个追溯系统笼罩了全县10个栽种基地、4个养殖基地、2个定点屠宰场和县农业生产资料公司，每个点确定一位检测员，并由县里一致配备电脑、检测仪和网络高清监控设备。其中，栽种基地要对作物全程稼穑基础信息及发货去向进行登记载入；养殖场要对畜禽养殖全程基础信息及畜禽流向进行登记载入；屠宰点要对进入的畜禽基础信息及肉产品流向进行登记载入；生产资料销售点要对采购物品及销售的基础信息进行登记载入。这些质量追溯点的一切检测数据结果一致上传至县里农产品质量追溯数据库。同时，在县里的总视频监控室，能够对17个点的检测室、生产场合等进行实时远程视频监控，摄像头能够转换角度，能够拉近聚焦监测，确保对生产、检测环节进行可视化监管，从产地保障农产品质量安全。
记者在合作县玉财畜牧养殖协作社、源隆屠宰有限公司，都看到检测人员、检测设备、监控设备安稳运转，记载着这些生产加工基地的生产、安全检测过程。“追溯系统如今还在建设中，有许多不完善的地方，但检测数据和远程监控两种追溯渠道的大致框架已经构成。”陈青华说。
打造一致标准生产基地
合作县提升农产品质量安全水平的另外一重要做法就是增强农业标准化生产，合作县农业局副局长星全鹄介绍说，合作县如今已制定省级地方标准20多项，这些标准与现有的国家和农业行业标准，基本构成了农业生产、加工的农业标准化系统框架。
在玉财畜牧养殖协作社，协作社理事长张永兰说：“我们如今的生猪养殖彻底依照省里和县里的标准。”他边说边向记者展现了养殖场具体地生产档案，记者看到档案里具体地记载着生猪的“免疫记载”“有害化处置”等生产档案，每个过程、环节都有具体地记载。据陈青华介绍，合作县如今建有国家级标准化示范园区1个，标准化示范基地5个，全县农产品标准化生产笼罩率已经达到60%以上。
同时，合作县增强了农产品质量“三品一标”认证，“全县如今通过国家认定的无公害农产品14个，绿色食品22个，认定面积达40万亩，认定农产品地理标记保护产品5个”，陈青华介绍说。
在采访过程当中，陈青华也表示，在创立国家级农产品质量安全县的过程当中，也面对一些实际的困难，突出的问题是检测人员和经费缺乏，整体开展工作存在必定难度；执法与检测的有机联合缺乏；县检测中心试验室还没有获得资质认定书，必定水平上影响了检测中心效能的施展。
